La Bitaque est un lieu assez sauvage, avec rivière ("piscine" naturelle) et ruisseau. Ça se situe dans l'Hérault, en climat méditerranéen montagnard. Sur les 6 ha, une partie est laissée à la nature. La maison est en autonomie totale (électricité solaire et eau de source) Jardin cultivé de façon naturelle qui nous permet d'être totalement autonome en ce qui concerne les légumes ; jeune verger pas encore totalement productif, hormis quelques arbres âgés. Travail sur les affinités et interactions entre les plantes et les insectes.
Oswald est propriétaire de la Bitaque depuis 1990. Il a installé lui-même l'électricité en solaire et s'est consacré essentiellement à la rénovation d'une ancienne bergerie transformée en habitation. De Juin 2014 à Septembre 2016, nous avons voyagé avec notre gros toutou et notre roulotte tractée par nos deux juments Océane et Noé : France-Roumanie et retour. 5200 km en deux ans et six mois. En emportant avec nous des graines de notre jardin et des jardins des copains pour les échanger en cours de route. Succès ! Nous avons rapporté des graines de Slovénie, Hongrie, Italie, Roumanie qui prospèrent désormais dans l'Hérault.
Nos deux juments ont désormais rejoint les prairies éternelles, ce qui laisse un grand vide. Gros toutou Altaï impressionne nos visiteurs à première vue, mais il est parfaitement inoffensif. Cébenna, le petite chatte, n'est jamais avare de ses ronrons. Le poulailler (murs en chaux-foin) abrite six poules pondeuses.
Un peu inquiets quant à l'avenir, nous plaçons tout nos espoirs dans la "conscientisation" des plus jeunes, et nous sommes fortement motivés pour transmettre nos modestes expériences en jardinage et en éco-construction.
Journée-type ? Heu... On suit plutôt l'inspiration du moment ! On consacre surtout beaucoup de temps au jardin, tôt le matin et tard le soir en été, avant les grosses chaleurs. On cuisine les légumes produits à la maison et les plantes sauvages (le "dada" de Anne) Voici donc ce qu'on peut proposer aux wwoofers : essentiellement de l'aide au potager et au verger (désherbage, semis, plantation, cueillette, confection de compost. Le BRF est haché avec les muscles des bras, à l'aide d'un gros hache-paille à manivelle et non pas avec un affreux truc à moteur puant et bruyant) Également cueillette de plantes sauvages et de champignons, et leur cuisine. On peut aussi proposer le construction de buttes de culture en pierres sèches, de clôtures en bois mort, confection de portillons en noisetier ou châtaignier. Bon, c'est en fonction des goûts et des envies du wwoofer. Il y a toujours à faire, mais on prend aussi le temps d'observer la nature, de faire de grandes balades à pied. Baignades dans la rivière. Nous avons aussi une très belle grotte. Beaucoup de possibilités de randonnée, montagne, lacs, rivières. Patrimoine archéologique et architectural intéressant. Beaucoup d'activités "nature" sont proposées aux alentours (kayak, acrobranche, etc...)
On propose des repas végétariens ou vegan, mais on ne voit aucun inconvénient à ce que les omnivores se préparent leur morceau de viande s'ils le souhaitent.
Nos amies les araignées, très utiles à la biodiversité, nous aident à limiter grandement les invasions de moustiques. Donc si tu es irrémédiablement arachnophobe, un séjour chez nous risque d'être un peu compliqué pour toi.
Pour l'instant, on peut proposer un hébergement dans la maison, en chambre d'amis, avec deux lits à une place, ou un matelas par terre pour un couple. Il est possible aussi de planter sa tente, ou d'utiliser l'une de nos deux tentes : une tente "tipi" (pas un vrai tipi !) et une tente 4 places avec une chambre et un auvent. Une cabane en bois pourra servir d'hébergement plus tard, mais elle n'est pas encore tout à fait terminée.
L'étoilette, c'est toilettes sèches. On a une salle de bain avec baignoire et douche disponible à la maison, et une douche solaire dehors, près de la serre.
Oswald s'intéresse à la botanique et... à la philosophie (!) Anne pratique le yoga, joue en amatrice de la guitare, compose des chansons, et "flûtote" sur sa Kéna. Nous lisons beaucoup, et nous avons une bonne bibliothèque jardinière et écologique !
Nos langues : français bien-sûr, mais aussi anglais, espagnol et allemand.
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Learning opportunities
Vegetable farming
Fruit or nut farming
Wild foraging
Bakery
Green Building
Renewable energy production
Food justice / sovereignty
Methods or systems
Permaculture
Host type
Self-sufficiency property
6
Hectares
|
14.8
Acres
