Bonjour! Je m'appelle Sina, et j'ai fondé il y a cinq ans déjà l'Herberie du Foraz. Ceci est pour moi une deuxième profession, après avoir œuvré dans le domaine de la coopération internationale pendant 20 ans. Ayant vécu avec la famille en Afrique pendant plusieurs années, j'ai décidé qu'il était temps de faire des racines et de me poser- le projet agricole a alors pris forme. Ma passion est la richesse des vertus qu'offrent les plantes pour notre bien-être; en conséquence, nous cultivons plus de 50 plantes médicinales et aromatiques dans le jardin, en plus de quelques unes que nous cueillons en sauvage. Nous transformons ces plantes ensuite en tisanes, teintures mères (alcoolatures) et en gemmothérapie.
Je dis "nous", car nous sommes deux à être engagées dans le projet. Christine, ma collaboratrice qui est présente trois jours par semaine, et moi-même. Et bien sûr, il y a ma famille: mes deux enfants, mon mari et notre chien, Ayla.
Nos journées sont typiquement très variées, et nous faisons en sorte d'exécuter chaque jour une multitude de gestes. D'avril à novembre, nous récoltons typiquement le matin les feuilles et les fleurs à maturité au fil des saisons. En parallèle, il y a souvent du travail dans le jardin, y compris du désherbage, de la plantation, de la tonte, la préparation du sol etc. Pendant les heures les plus chaudes, nous nous concentrons sur le travail à l'intérieur: la préparation des plantes récoltées au séchage, le découpage des plantes pour produire des teintures-mères ou la préparation des commandes.
Chez nous, tu apprendras entre autre au sujet de la culture (semis, plantation, suivi de culture, multiplication) d'une cinquantaine de plantes médicinales très diverses, sur le moment propice de la récolte et des parties utiles de chacune, la réglementation des différentes plantes selon le produit fini, les techniques de séchage et de stockage de plantes séchées, la production (mise en macération, filtrage, flaconnage) d'alcoolatures/ teintures-mères, et bien sûr sur les vertus des différentes plantes.
Dans ma vision des choses, je pars de l'idée que nous sommes tous dans un échange constant, et que nous avons tous à apprendre les uns des autres.
La plupart du temps, nous préparerons et prendrons le déjeuner ensemble, et de temps à autre le petit déjeuner et le dîner. Nous ferons les courses selon tes préférences alimentaires (végétarien, sans gluten etc.).
Tu seras logé(e) dans une chambre séparée et chauffée (si nécessaire) avec un lit double et une salle de bains privative. La maison et grande, spacieuse et elle a été rénovée il y a 3 ans. Le séjour en couple est une option chez nous.
J'aime surtout être dehors. A part le terrain de pétanque et d'autres jeux dans le jardin, il y a des balades qui partent depuis la maison ainsi que depuis les collines et les montagnes environnantes (Vuache, les Bauges, Mont des Princes). Bien sûr que le VTT, la grimpe et le ski sont également des options pour les sportifs. Pour ceux qui aiment également la ville, il y a Annecy et Genève pas loin. Et en été, nous nous baignons dans le Rhône qui se trouve à une 10aine de kilomètres en voiture.
Read more
Learning opportunities
Wild foraging
Aromatic or medicinal plants, teas
Traditional crafts
Methods or systems
Biological pest control
Holistic management
Permaculture
Regenerative agriculture
Host type
Production farm
Certified organic
1
Hectares
|
2.5
Acres
