Paysan boulanger, production de céréales, farine et pains
49 - Maine-et-Loire
Bonjour, je suis paysan boulanger sur une ferme de 55 hectares. Je vis sur la ferme avec ma fille de 3 ans une semaine sur deux. J'ai également un associé qui travaille avec moi mais qui n'habite pas sur le lieu. Nous produisons des céréales dans le but de les transformer en farine puis en pain pour la vente direct. Nous avons des chats et des poules sur la ferme. Il y a un grand verger et un grand jardin sur la parcelle collé à la maison, un jardin forêt en cours de création également. Nous plantons régulièrement des haies et nous pratiquons l'agroforesterie ainsi que l'hydrologie régénérative.
Il y a deux jours de fabrication de pain dans la semaine. Les autres jours sont consacrés aux différentes activités: triage des grains, mise en route du moulin, mettre en sac la farine, plantation d'arbres, entretien des haies, greffage, taille des fruitiers, s'occuper du jardin, du verger, réparation diverses
Il y a du pain à volonté! Ensuite il y a le jardin et le verger qui permet de nous nourrir en partie. Le reste est acheté chez des voisins maraicher et des producteurs de fromage de chèvres. Je complète avec des achats en magasin bio. Pas de règles définies pour l'instant pour les repas. En ce qui concerne le logement il y a une caravane sur la ferme et il y a aussi une chambre de disponible dans la maison. Il y a une salle de bain dans la maison et deux toilettes.
Je cuisine beaucoup dans le quotidien et je m'occupe pas mal de mon jardin et de mes arbres. Il y a possibilités d'avoir un vélo et de faire des rando sympa aux alentours.
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Learning opportunities
Vegetable farming
Fruit or nut farming
Grain farming
Forestry
Wild foraging
Flower farming
Seed saving or production
Vegetable or fruit preservation
Bakery
Food justice / sovereignty
Methods or systems
No-till farming
Regenerative agriculture
Host type
Production farm
Certified organic
Former WWOOFer
55
Hectares
|
135.9
Acres
Simon
Member since 2025
Languages spoken:
English, French, Spanish
Sun
Mon
Tue
Wed
Thu
Fri
Sat
Response rate: 100%
Response time: typically within 4 days
49 - Maine-et-Loire
Gare routière de Doué la Fontaine
Reviews
Solange
France
•
February 2026
Accueil et ambiance très chaleureux à la ferme de Simon (& Corentin), très contente d'avoir pu observer et aider à la production du pain (et à sa consommation bien sûr) !
Merci 1000 fois à l'équipe pour la bienveillance, et à une prochaine fois avec plaisir :)
Tristan
France
•
February 2026
Séjour au top à la ferme de Brétignolles ! Simon et Corentin sont super sympas et m'ont fait découvrir tout l'univers du paysan-boulanger : les céréales (visites des champs et discussions car pas d'activité à cette période de l'année), la meunerie et bien sur la boulange ! L'ambiance était toujours conviviale et l'organisation très flexible.
J'ai aussi eu la chance d'échanger et de participer sur les projets d'agroforesterie, de la planification à la plantation, hyper enrichissant !
L'hébergement chez Simon est très confort, je garderai un souvenir tout particulier des soirées crêpes du dimanche, des parties de cartes avec une petite Aneth débordante d'énergie et des bon plats, fouaces ou encore fajitas cuits dans le four à pain après les fournées !
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Sarah
France
•
October 2025
Superbe expérience avec Simon et Corentin qui ont à cœur d'échanger et transmettre leur savoir-faire et leurs valeurs. Encore merci à vous deux et bonne continuation.
