Vignobles et Domaine au coeur de la Gascogne
32 - Gers
Depuis 1784, huit générations se succédèrent au Domaine de la Higuère pour cultiver notre patrimoine familial dans le respect de la nature. Précurseur dans la politique d'une agriculture durable la famille Esquiro travaillait ses terres en protection raisonnée. Depuis peu notre petite exploitation vient passer le pas et de se convertir à deux tiers à l'Agriculture Biologique .
Au programme, de nombreux apprentissages et activités avec David : Viticulture, Œnologie, Mise en bouteille de nos vins, Préparation de commande, Photovoltaïque, Rénovation du Domaine (Chambres, caveau de dégustation) constructions diverses en bois, débroussaillage, aménagements divers, bois de chauffage. Avec mon épouse Karine, Préparation des repas du midi avec nos produits locaux, vente de vins et Œnotourisme à la ferme.
Maître de stage Erasmus, j'ai l'habitude de recevoir des étudiants du monde entier toute l'année pour leur faire découvrir les joies de la vie en campagne et pourquoi pas aujourd'hui des wwoofeurs souhaitant vivre une immersion dans notre univers.
Since 1784, eight generations have succeeded each other at the Domaine de la Higuère to cultivate our family heritage with respect for nature. Forerunner in the politics of sustainable agriculture, the Esquiro family worked their lands in rational protection. Recently our small farm has just taken the step and convert to Organic Farming .
In the program, many learnings and activities with David: Work in the vineyard, Oenology, Bottling of our wines,Order preparation, Photovoltaic, Renovation of the Domain (Rooms, tasting cellar) various constructions in wood, clearing, various arrangements, wood of heating. With my wife Karine, Preparation of lunches with our local products, wine sales and wine tourism on the farm,learning french.
Internship Erasmus, I usually receive students from all over the world all year round to make them discover the joys of life in the countryside and why not today wwoofers wishing to live an immersion in our universe
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Learning opportunities
Vegetable farming
Fruit or nut farming
Poultry farming
Viticulture
Wild foraging
Vegetable or fruit preservation
Beer, cider, wine, or juice making
Green Building
Renewable energy production
Host type
Production farm
Certified organic
Former WWOOFer
150
Hectares
|
370.7
Acres
DAVID
Member since 2018
Languages spoken:
French, Japanese
Sun
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Sat
Response rate: 100%
Response time: typically within 1 day
32 - Gers
Gare de Auch à 15 km, Aéroport de Toulouse à 70 km.
Reviews
Jelena
Germany
•
December 2025
David, Karine et toute la famille sont super gentils. J'ai été chaleureusement accueilli et je me suis immédiatement senti à l'aise. Le travail au vignoble avec francoise était intéressant, la maison est magnifique et Karine cuisine comme si c'était Noël tous les jours. J'ai pu apprendre beaucoup et la générosité et la cordialité de la famille sont tout simplement géniales. Merci pour tout! 🥰
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Reply from DAVID
Meine liebe Jelena. Was für ein Glück, dich diesen Herbst auf unserem Weingut begrüßen zu dürfen. Dein Lächeln, deine gute Laune, deine Freude daran, das echte Leben in einem französischen Weingut zu entdecken, all das hat uns dazu bewegt, unser Leben mit dir zu teilen. Vielen Dank, dass du dich so sehr für unseren Weinberg engagiert hast, indem du uns sowohl im Weinberg als auch im Weinkeller beim Abfüllen geholfen hast. Viel Glück für deine Radtour durch Frankreich. Ganz liebe Grüße und sei dir bewusst, dass du bei uns immer willkommen sein wirst.Ma chère Jelena. Quel Bonheur de t’avoir accueilli au Domaine durant cet Automne . Ton sourire, ta bonne humeur, ta joie de découvrir la vraie vie dans une cave française sont tous les éléments qui nous ont donné l’envie de partager notre vie avec toi. Merci à toi de t’être investie autant pour notre vignoble aussi bien en nous aidant dans la vigne et dans le chai pour les mises en bouteilles .Bon courage pour ton tour de France en vélo . Grosses bises et saches que tu seras pour toujours la bienvenue chez nous.
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Lea
Switzerland
•
December 2025
Merci beaucoup pour ces deux semaines passées au Domaine de la Higuère. Je suis désolée de ne pas écrire en romanche, mais je suis meilleure à l'oral qu'à l'écrit. Je me sentais comme une princesse dans ma chambre et les repas étaient toujours excellents. (On marque des points auprès de la famille, et surtout auprès de Karine, quand on mange de la viande ;) ) Tout le monde est super sympa et on s'est toujours bien amusés ! Quand j'ai voulu faire une excursion le week-end, ils m'ont conduite à la gare et sont venus me chercher. J'ai aussi pu aller avec la famille à un match de rugby de Patxi, ce que j'ai trouvé très cool. Sauf que Patxi a perdu. Mais ce que j'ai le plus apprécié, c'est le temps passé ensemble pendant le déjeuner, car nous étions toujours nombreux et c'était toujours très amusant. J'ai beaucoup travaillé avec François. Avec lui, on marque des points si on aime écouter du vieux rock et si on comprend son humour. David m'a fait confiance pour faire une visite guidée sur le thème du vin en français (l'allemand est ma langue maternelle) et cela m'a beaucoup plu ! Je reviendrai certainement et je sais que Bixente en sera le plus heureux ! Alors si tu envisages de venir ici, n'hésite pas !
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Reply from DAVID
Danke, meine kleine Lea.
Du hast dich gut in unser sympathisches Team in La Higuère integriert, und das freut uns alle sehr. Dein Humor wird uns auf dem Weingut noch lange in Erinnerung bleiben. Ich hoffe, dass du dein Medizinstudium erfolgreich abschließen und einen Beruf ausüben wirst, der dir gefällt. Komm uns jederzeit wieder besuchen, du bist jederzeit herzlich willkommen. Herzliche Grüße von uns allen.
Merci, ma petite Lea.
Tu t'es bien intégrée à notre sympathique équipe à La Higuère, et c'est une grande joie pour nous tous. Ton humour restera longtemps dans nos mémoires au domaine. J'espère que tu termineras tes études de médecine avec succès et que tu exerceras un métier qui te plaît. Reviens nous rendre visite quand tu veux, tu seras toujours la bienvenue. Grosses bises de nous tous et à bientôt.
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Claire
United States
•
October 2025
WWOOFing at Domaine de la Higuère was an absolutely fantastic experience from start to finish! David and the whole family were incredibly warm and welcoming — they went out of their way to make me feel comfortable and part of their daily life. I really appreciated how patient they were in teaching me new things (especially helping me improve my French) and how open they were in sharing their knowledge and stories about the land, the vines, and their way of life.
The property itself, Domaine de la Higuère, is truly stunning — surrounded by rolling vineyards, beautiful gardens, and peaceful countryside views that make every day feel special. And of course, the wine was absolutely amazing! Each glass told its own story, and you could taste the dedication and love that went into every bottle.
And I can’t forget to mention Karine’s cooking — it was absolutely incredible! Every meal was prepared with so much care and flavor, using fresh ingredients that made each dish feel both comforting and so special. Sitting around the table with the family sharing her delicious meals was one of the highlights of my stay.
This experience gave me such a deep appreciation for the work behind winemaking and and for the generosity of people who open their homes and hearts to travelers. I left feeling inspired, grateful, and already looking forward to the day I can return. Domaine de la Higuère is a place — and a family — I’ll never forget!
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Reply from DAVID
The only thing I regret, my dear Claire, is that you didn't stay long enough to discover more about our life. Your energy, generosity and involvement in La Higuère have been exemplary. I wish you all the best for your new professional life in California and hope you will come and visit us when you return to France. Take care and keep improving your French. Big hugs from France.
La seule chose que je regrette, ma petite Claire, c'est que tu ne sois pas restée assez longtemps pour découvrir davantage notre vie. Ton dynamisme, ta générosité et ton implication dans la vie de La Higuère ont été exemplaires. Je te souhaite de tout cœur beaucoup de bonheur pour ta nouvelle vie professionnelle en Californie et j'espère que tu viendras nous rendre visite à ton retour en France. Prends soin de toi et continue à t'améliorer en Français . Gros bisous de France.
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Ignacio
Chile
•
October 2025
We are a couple, we stayed 4 weeks during the harvest season and didn't speak french (just started learning).
It was a nice and special experience, David and Karene were welcoming and kind since the beggining 😊.
The domaine is really beautiful and peaceful (the building, vineyard and nature) and the cuisine from Karene was definitely one of the best parts of our stay 😋.
We stayed together with other woofers and interns and never got bored.
We were able to participate on all the winemaking processes and also taste the wines.
We higly recommend the domaine if you want to learn about wine hands-on 👍🏻
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Reply from DAVID
Para nuestros primeros visitantes chilenos y taiwaneses en el Domaine, dejaste el listón muy alto. Siempre disponible, siempre sonriente, siempre con ganas de triunfar. Te integraste de maravilla en el grupo de WWOOFers para esta cosecha y, al mismo tiempo, en la familia. Tu entusiasmo era tan grande que solo podíamos estar de buen humor contigo. En cuanto te marchaste, ya te extrañábamos. Sé que fue tu primera cosecha juntos y vi que formáis un equipo que se complementa. Si quieres volver con nosotros, siempre serás bienvenido. Un fuerte abrazo para ambos y espero verte algún día, quizás en tu futura finca.
作为酒庄的首批智利和台湾员工，您为我们设定了极高的标准。您总是乐于助人，总是面带微笑，总是渴望做好。您很好地融入了这次采收的志愿者团队，同时也融入了这个大家庭。您的热情如此强烈，我们和您在一起时心情无比愉快。您一离开，我们就已经开始想念您了。我知道这是你们第一次一起采收，而且我发现你们组成了一个互补的团队。如果您想再次加入我们，我们随时欢迎您。给你们俩一个大大的拥抱，希望有一天能再次见到你们，也许就在你们未来的酒庄里。
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Asahi
Japan
•
October 2025
家族のように接してくれてありがとう！また、他のwooferとの交流も楽しかったです！お昼ご飯がとても美味しくてよくおかわりをしていました。私の誕生日をお祝いしてくれたのもとても嬉しかったです！もし気になってる人がいたらぜひ行ってみてください！
Reply from DAVID
親愛なるアサヒ、お会いできて本当に嬉しかったです。あなたの笑顔と生きる喜びが恋しくなります。私たちと一緒に過ごした3週間は決して楽なものではありませんでした。ブドウ畑、特にセラーでの貴重なご尽力に心から感謝いたします。今では、フランス語を完璧に話せるだけでなく、タンクのポンプオーバーも熟知しています。私たちと一緒に過ごした経験が、お父様の事業に役立つことを願っています。もしフランスでエネルギーを充電する必要があるなら、いつでも私たちのドメーヌがあなたを歓迎します。たくさんのキスと幸運を祈ります。
Chère Asahi Quelle joie de t'avoir rencontré. Ton sourire et ta joie de vivre vont nous manquer . Tes 3 semaines chez nous n'ont pas été de tout repos . Merci pour ton aide précieuse dans la vigne et surtout dans la cave. Aujoud'hui en plus d'être completement bilangue en Français, tu es une vrai experte en remontage de cuve . J'espére que ton expérience chez nous te sera utile dans l'exploitation de ton Papa . Mais tu sais que si tu as besoin de te ressourcer en France , notre Domaine te seras toujours ouvert. Grosses bises et bonne continuation
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Amy
United Kingdom
•
August 2025
I had such a wonderful time at the Domain. The family were incredibly welcoming, and I learnt so much about the winemaking process — from tastings to bottling. Katrine’s cooking was absolutely delicious and made the experience even more special. Truly a memorable and inspiring place!
Reply from DAVID
My only regret, my dear Amy, is that I don't speak English well enough to tell you in person how happy I was to welcome you to the estate. Your youth, generosity and involvement in the life of the estate have been exemplary. You will always be the artist who painted our stairwell (ma petite cochonne). I wish you all the best in your future studies in oenology and hope that one day, when you return to France, you will come and visit us. Take care of yourself and your family. Big kisses from France.
Mon seul regret, ma petite Amy, c'est de ne pas parler suffisamment bien anglais pour te dire en personne à quel point j'ai été heureux de t'accueillir au Domaine. Ta jeunesse , ta générosité et ton implication dans la vie du Domaine ont été exemplaires. Pour toujours , tu resteras l'artiste peintre de notre cage d'escalier ( ma petite cochonne ) . Je te souhaite de tout cœur le plus grand bonheur dans ta future vie étudiante en oenologie et j'espère qu'un jour, lorsque tu reviendras en France, tu viendras nous rendre visite. Prends soin de toi et de ta famille. Gros bisous de France
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