Le safran, l'or rouge des épices, est le produit fini du CROCUS SATIVUS. Cette fleur a une culture inversée, c'est à dire qu'elle se plante en juillet et se récolte en octobre.
L'activité principale qui consiste à la cueillette et l'émondage a lieu en Octobre. La récolte dure environ 4 semaines et s'effectue tous les jours, quel que soit le temps.
Ce soir, 24 septembre 2019, le feuillage est sorti. Donc, vite, la cueillette approche. Inscrivez-vous, il reste un peu de place.
Dès le printemps il faut préparer le terrain pour prévoir l'arrachage des bulbes et leur plantation sur une autre parcelle, et ceci en juin/juillet.
Durant toute l'année, en fonction des fruits, je confectionne les confitures ... au safran, bien sûr !
Toutes ces périodes sont propices à l'échange de connaissances sur le safran et le partage de savoir-faire, Toute personne souhaitant s'installer safranier bénéficiera ainsi d'une "formation" (préparation du champ au printemps, plantation en juin/juillet, récolte en octobre).
Je peux recevoir 2 à 3 personnes simultanément. Je parle Anglais et Espagnol.
Saffron, the red gold of spices, is the finished product of CROCUS SATIVUS. This flower has an inversed cultivation i.e. it's planted in july and collected in october.
Today, the 24th of september, folliage is growing. So, be ready, the harvest is coming soon. Hurry up !
The main activity, consisting in collecting and pruning is in october. The collecting lasts from 4 weeks, every day, no matter the weather.
Spring is time to prepare the field and June/July is for planting.
During all the year, depending of fruits season, i cook several jams ... with saffron of course !
However this period is favorable for knowledge and savoir-faire exchanges on saffron, useful for anyone wishing to settle down as a saffron farmer.
I can welcome 2 or 3 persons simultaneously. English and spanish spoken.
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Learning opportunities
Wild foraging
Host type
Self-sufficiency property
Certified organic
